Little BIG Malte

Jag har fått tillökning. Det var ju inte riktigt planerat så men ibland bara händer det… Nybliven sambo och bonusmatte till den här killen. Inte mycket att tveka på. Såna erbjudanden växer ju inte på träd och som ni kan förstå så behöver jag inte vara sysslolös en enda sekund om jag inte vill. Malte, som är en malteser på 5 kg är en liten kaxe som vet vad han vill. Född i februari och på julafton 2021 fyller han 10 månader. Världens goaste! Ni kan såklart följa honom på hans strapatser på instagram.

Kall cheesecake LCHF

Är du som jag så att du älskar ett smarrigt avslut på en god middag? Då kan det här superenkla grundreceptet på kall cheesecake med ett par olika smaksättningsförslag vara något för dig.

Grundrecept 4 portioner

  • 200 gr philadelphiaost
  • 2,5 dl grädde
  • 1 msk ICA sötströ

Dessa ingredienser vispas samman till önskad konsistens och är man nöjd med smaken utan annan smaktillsats så är det bara att fördela i fyra portionsglas av något slag.

Smaksättningsförslag

  • Citron – jordgubb: Smaksätt med saften av en citron. Servera eventuellt med kall jordgubbssås. Mixa önskat antal halvfrusna jordgubbar och söta eventuellt med lite ICA sötströ och häll över de färdiga portionerna. (Bild ett.)
  • Citron – lakrits: Ta 1/3 smet och smaksätt med äkta lakritspulver och 2/3 smet smaksätts med saften av ca 1/2 citron. Fördela de olika smaksättningarna i fyra portionsglas. Pudra eventuellt över lite lakritspulver precis för servering. (Bild 2.)